Echte wijnen
Lekker en gezond
De geur en smaak van een goed glas wijn zorgen voor ontspanning en tegelijkertijd voor verrassing. Een goed glas wijn is in staat om mensen te 'pakken'. Echte wijnen hebben dat in zich. Een echte wijn is zuiver en heeft… lees meer
Kleinschalig en duurzaam
Onze wijnen komen voort uit kleinschalige en duurzame wijnbouw uit Europa. Duurzame wijnbouw wil zeggen: geïntergreerde wijnbouw (zo groen mogelijk), biologisch of biodynamische wijnbouw. Dit is een manier van werken die een grote hoeveelheid kennis vraagt. Alleen door op een verantwoorde en…
lees meer
Vakmanschap en passie
Echte Wijnen komen van wijngaarden, waar jaar in jaar uit met hart en ziel in wordt gewerkt. Door weer en wind, in regen en vorst en ook onder de hete zon. Echte Wijnen komen van wijnboeren met een enorme ambitie, die getroffen zijn door… lees meer
Vervolg Lekker en gezond
…een bijzondere en karakteristieke smaak. En juist daarom kunnen onze wijnen mensen boeien, ze maken emoties los.
Onze wijnen zijn lekker en gezond. Dat kan men helaas niet van iedere wijn zeggen. Door onvoldoende aandacht voor de wijngaard of door onvoldoende kennis of passie voor het vak komt het vaak voor dat er slecht druifmateriaal wordt geoogst.
Gangbare wijnbouw gebruikt in het algemeen veel kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Beiden dragen bij aan een hoog rendement. Dit betekent veel druiven en veel wijn, maar niet van een bijzondere kwaliteit. Geen bijzondere wijn, terwijl deze ook nog eens restanten van bestrijdingsmiddelen en hoog sulfiet bevat. Daarnaast geeft het vele spuiten een verontreinigde bodem en oppervlaktewater.
Dit alles wordt onderschreven door NRC Next, dat in maart 2008 een artikel schreef over de vele soorten pesticiden die de in industriële wijnen bevatten.
Bij de productie van Echte Wijnen is dit niet aan de orde. Echte wijnen komen voort uit duurzame wijnbouw. Er is zorg en passie voor de natuur en er is aandacht voor de druif en het ecologisch evenwicht van de wijngaard. Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Dit resulteert in fantastisch druifmateriaal. Puur en smaakvol. Wijnen die daarom maar weinig sulfiet nodig hebben. In deze wijnen proeft men ook de jaargangen. Elk jaar oogst een wijnboer ander fruit. Geen zomer is immers gelijk. Elke jaargang vertelt u dit verhaal.
Vervolg Kleinschalig en duurzaam
…manier met de wijngaarden om te gaan, kunnen wijnboeren deze fantastische druiven oogsten. Fantastische druiven geven fantastische wijnen.
Door de aankoop van onze wijnen draagt u op een indirecte manier bij aan een gezondere wereld. Geen bodemvervuiling door kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Door kleinschaligheid is er sprake van meer diversiteit in het landschap en boeiende tradities worden in stand gehouden. Naast het ecologische welzijn leveren deze boeren ook een bijdrage aan het sociaal-economisch welzijn in de regio. Het merendeel van het werk in deze wijngaarden gebeurt handmatig in tegenstelling tot de gangbare en grootschalige wijnbouw waar men de wijngaarden machinaal bewerkt.
Vervolg Vakmanschap en passie
…de schoonheid en rijkdom van de natuur.
Deze wijnboeren hebben ook een hele duidelijke visie en missie. Ze gaan voor het allerbeste wat de natuur ons kan geven. Ze zien het vaak ook als een geschenk van de natuur en kloppen zelden zichzelf op de borst. Een bescheidenheid die altijd onterecht is. Er is wel degelijk een grote kennis van zaken nodig om een wijngaard goed te onderhouden. Maar daarnaast is er ook veel kennis van zaken nodig om van superdruiven een superwijn te maken. Een vak wat dus niet voor iedereen is weggelegd en ook niet geromantiseerd dient te worden.
Vele van deze wijnboeren nemen grote risico’s. Druiven laten hangen tot ze echt rijp zijn, kan ook betekenen dat je in slecht weer terecht komt. Natte druiven vormen sneller rot, wat weer maakt dat de uiteindelijke opbrengst een stuk lager uitvalt. Minder opbrengst, minder flessen, minder geld. Maar het houdt ook in dat wat er in de fles komt, ook echt kwaliteit heeft.
Wijnen die met vakmanschap en passie tot stand komen, zijn bijzonder en zeer boeiend van smaak. Om die reden voeren wij deze wijnen in ons assortiment. Wilt u ze proeven? Neem dan contact met ons op of vraag een proefdoos aan.
